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Teneur de certains aliments choisis en fibres alimentaires
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Céréales, produits de céréales et pâtes alimentaires
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| Aliments |
Portion |
Fibres |
| Céréales All-Bran 40 % de Kellogg's |
1/2 tasse |
3,1 grammes |
| Flocons |
1/2 tasse |
3,1 grammes |
| Céréales Raisin Bran de Post |
1/3 tasse |
8,8 grammes |
| Céréales All-Bran de Kellogg's |
1/3 tasse |
7,8 grammes |
| Céréales All-Bran Buds |
3 cuillerées à soupe |
1,6 gramme |
| Céréales Grape-Nuts |
1/2 tasse |
2,5 grammes |
| Céréales Shredded Wheat |
3/4 tasse |
1,2 gramme |
| Céréales Cheerios |
3/4 tasse |
0,3 gramme |
| Céréales Corn Flakes de Kellogg's |
3/4 tasse |
0,9 gramme |
| Céréales Rice Krispies |
3/4 tasse |
1,8 gramme |
| Céréales Wheaties |
1/2 tasse |
0,5 gramme |
| Céréales Cream of Wheat |
1/2 tasse |
1,9 gramme |
| Gruau (en poudre, rapide) |
1/2 tasse |
2,1 grammes |
| Céréales Oat Bran de Quaker |
1/2 tasse |
0,9 gramme |
| Spaghetti, chauds, al dente |
1/3 tasse |
0,5 gramme |
| Riz blanc |
1/3 tasse |
1,6 gramme |
| Riz brun |
1/3 tasse |
1,6 gramme |
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Fèves déshydratées, pois et lentilles
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| Aliment |
Portion |
Fibres |
| Haricots rouges en conserve |
1/3 tasse |
3,8 grammes |
| Haricot blanc cuit |
1/3 tasse |
3,8 grammes |
| Haricots à œil noir |
1/3 tasse |
8,2 grammes |
| Pois cuits en conserve |
1/4 tasse |
2,9 grammes |
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Légumes contenant des féculents
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| Aliment |
Portion |
Fibres |
| Maïs en grain en conserve |
1/2 tasse |
6,0 grammes |
| Maïs en crème en conserve |
1/2 tasse |
5,1 grammes |
| Maïs en épi, cuit |
1 épi (6 po) |
3,6 grammes |
| Haricots de lima en conserve |
1/2 tasse |
4,4 grammes |
| Petits pois congelés |
1/2 tasse |
4,4 grammes |
| Courge poivrée, en purée |
3/4 tasse |
5,3 grammes |
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Pain
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| Aliment |
Portion |
Fibres |
| Pain de blé entier |
1 tranche (1 oz) |
1,5 gramme |
| Pain de seigle |
1 tranche (1 oz) |
1,0 gramme |
| Pain pumpernickel |
1 tranche (1 oz) |
3,8 grammes |
| Pain blanc |
1 tranche (1 oz) |
0,5 gramme |
| Bagel |
1/2 (3 1/2 po) |
0,5 gramme |
| Muffin anglais |
1/2 (3 1/2 po) |
0,8 gramme |
| Tortilla de maïs |
1 (6 po) |
2,7 grammes |
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Biscottes et grignotines
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| Aliment |
Portion |
Fibres |
| Biscuits Graham |
3 biscuits |
2,1 grammes |
| Pretzels, en bâtons ou en anneaux |
3/4 oz |
1,0 gramme |
| Craquelin de seigle |
4 biscuits |
3,0 grammes |
| Pain de maïs |
1 cube (de 2 po) |
1,4 gramme |
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Légumes
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| Aliment |
Portion |
Fibres |
| Asperges crues |
1 tasse |
4,6 grammes |
| Germes de soja crus |
1 tasse |
3,1 grammes |
| Choux de Bruxelles cuits |
1/2 tasse |
2,8 grammes |
| Carottes crues |
1 tasse |
3,6 grammes |
| Chou-fleur cru |
1 tasse |
3,6 grammes |
| Champignons en conserve |
1/2 tasse |
3,0 grammes |
| Champignons crus |
1/2 tasse |
3,1 grammes |
| Oignons crus |
1 tasse |
3,1 grammes |
| Pois en cosse cuits |
1/2 tasse |
5,0 grammes |
| Choucroute en conserve |
1/2 tasse |
2,7 grammes |
| Épinards en conserve |
1/2 tasse |
2,7 grammes |
| Chou chinois cru |
1 tasse |
2,6 grammes |
| Oignons verts crus |
1 tasse |
4,6 grammes |
| Courgettes crues |
1 tasse |
3,1 grammes |
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Fruits
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| Aliment |
Portion |
Fibres |
| Pomme non pelée |
1 (2 1/4 po) |
2,1 grammes |
| Compote de pommes |
1/2 tasse |
2,1 grammes |
| Mûres fraîches |
3/4 tasse |
6,7 grammes |
| Bleuets frais |
3/4 tasse |
3,7 grammes |
| Nectarine |
1/2 (2 1/2 po) |
3,3 grammes |
| Poires en conserve |
1/2 tasse |
2,8 grammes |
| Framboises fraîches |
1 tasse |
9,1 grammes |
| Fraises |
1 1/4 |
4,1 grammes |
| Tangerine |
2 (2 3/8 po) |
3,4 grammes |
| Abricots séchés |
7 moitiés |
5,8 grammes |
| Figues séchées |
1 1/2 tasse |
5,2 grammes |
| Pruneaux non cuits |
3 fruits moyens |
4,0 grammes |
| Raisins secs |
2 cuillerées à soupe |
1,2 gramme |
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Réimprimé avec la permission des auteurs.
Hinrichs, M. et Huseboe, J. (2001). « Management of constipation evidence-based protocol. » Tiré de M. G. Titler (éditeur de la série), Series on Evidence-Based Practice for Older Adults, Iowa City, IA : The University of Iowa College of Nursing Gerontological Nursing Interventions Research Center, Research Translation and Dissemination Core.
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